说起兰州,我们自然而然在心里想起来的兰州美食应该就只有兰州的拉面了。其实在现在这个信息发达的时代,有很多以前只有本地多特有的美食已经流传到了其他遥远的地方,我们肯定吃过兰州以前特有的东西但是我们并不知道罢了。
    可是我要说,一个本地特色的东西一旦离开了本地,去了其他的地方做的哪怕再好吃也不会有在本地吃时的那种气氛那种感觉。兰州的饮食文化在全国来说是比较有名的,在兰州大街小巷处处都是饭馆,五大菜系在兰州随处可见,可是兰州的面食却是最为自豪的。兰州的酿皮子,是夏季一道比较不错的美食选择。酿皮子吃起来口感顺滑,筋道中还透着一股软劲。做好的酿皮子黄白相间,颜色甚是好看,又因为是一道凉食所以在炎热的夏季确实是人民非常喜爱的。

游兰州品美食

    兰州的百合桃我个人觉得你不需要吃它的味只需要领悟它的意就已经很美了。百合桃是用兰州的特产百合制作而成的,百合洗净后需要清蒸,然后将百合掰成桃子的形状。里面会有不同的馅料,周边,然后再加上一些绿叶、糖什么的一搭配就形成了一幅美丽的图画。有青有红的,煞是好看,我们看到这盆菜首先想到的是这么漂亮其次才会想到尝一尝。因为甘肃是发菜主要生产地,所以在兰州的美食中自然也会有发菜这么一个菜种。金鱼发菜就是兰州有名的菜品之一,因为谐音同发财所以人们吃这个菜很多都是图个吉利。泡好的发菜里面包上肉泥,再加上一些其他的点缀和搭配,最后做成金鱼游于水中的美丽画面,寓意很美而且菜吃起来也很合我们的口味。在兰州有一道菜历史可谓很悠久了,已经有了三千多年的历史,那就是烤小猪。将几个月大的小乳猪放在木炭上烤熟,烤的过程中需要不断的往上面刷油。最后制成的乳猪吃起来外酥里嫩,不油不腻,堪称美味。
    烤乳猪在吃的时候人们会搭配上一些自己喜欢的面食,一家人围着烤小猪吃饭,其乐融融的原始野外美感充斥着整个屋子。

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